Erlin, Euis; Nurlnia, Elis; Juita, Tita
(Bioed: Jurnal Pendidikan Biologi, 2013-09)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perendaman buah pepaya (Carica papaya L) dalam air kapur terhadap total koloni kapang pada manisan buah pepaya. Penelitian ini terdiri dari lima perlakuan yaitu lama ...