Analisis Perilaku Konsumen dan Strategi Pemasaran Produk Pertanian Organik di Era Digital (Studi Kasus Pada Kedai Fresh Mama Ina)

Abstract

NOVA AULIA FITRI, 2026, Analisis Perilaku Konsumen dan Strategi Pemasaran Produk Pertanian Organik di Era Digital (Studi Kasus pada Kedai Fresh Mama Ina Kota Tasikmalaya) di bawah bimbingan Saepul Aziz dan Ivan Sayid Nurahman. Meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pola hidup sehat mendorong permintaan produk pertanian organik. Namun, keputusan pembelian konsumen masih dipengaruhi oleh berbagai faktor sehingga pelaku usaha perlu memahami perilaku konsumen serta menyusun strategi pemasaran yang tepat di era digital. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perilaku konsumen dalam pembelian produk pertanian organik, mengidentifikasi faktor internal, mengidentifikasi faktor eksternal, serta merumuskan strategi pemasaran yang tepat berdasarkan analisis SWOT pada Kedai Fresh Mama Ina Kota Tasikmalaya. Penelitian menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif dan studi kasus. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, kuesioner, dan dokumentasi. Pengambilan sampel dilakukan secara purposive untuk lokasi penelitian dan accidental sampling terhadap 17 responden konsumen. Parameter perilaku konsumen yang dianalisis meliputi faktor pribadi yang terdiri atas gaya hidup sehat, keterjangkauan produk terhadap kebutuhan belanja, dan kesesuaian produk dengan kebutuhan pribadi, sedangkan faktor budaya, sosial, dan psikologis digunakan sebagai faktor pendukung dalam menjelaskan kecenderungan perilaku konsumen Analisis data menggunakan analisis deskriptif untuk perilaku konsumen serta analisis SWOT melali matriks IFAS, EFAS, matriks SWOT, dan diagram SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perilaku konsumen dipengaruhi oleh faktor budaya, sosial, pribadi, dan psikologis, dengan faktor pribadi sebagai faktor yang paling dominan. Hasil analisis SWOT menempatkan Kedai Fresh Mama Ina pada Kuadran I (Growth Oriented Strategy). Sehingga, strategi yang direkomendasikan adalah strategi agresif SO, yaitu meningkatkan pemasaran digital melalui media sosial, mempertahankan kualitas produk organik, memperluas jangkauan pasar melalui layanan penjualan online, meningkatkan edukasi konsumen mengenai manfaat produk organik, serta memanfaatkan lokasi usaha yang strategis dan kenyamanan toko untuk menarik lebih banyak konsumen. Disarankan agar Kedai Fresh Mama Ina mengoptimalkan promosi digital, meningkatkan variasi produk dan kepercayaan konsumen melalui informasi produk yang lebih jelas.