Abstract:
NOVA AULIA FITRI, 2026, Analisis Perilaku Konsumen dan Strategi
Pemasaran Produk Pertanian Organik di Era Digital (Studi Kasus pada Kedai
Fresh Mama Ina Kota Tasikmalaya) di bawah bimbingan Saepul Aziz dan Ivan
Sayid Nurahman.
Meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pola hidup sehat mendorong
permintaan produk pertanian organik. Namun, keputusan pembelian konsumen
masih dipengaruhi oleh berbagai faktor sehingga pelaku usaha perlu memahami
perilaku konsumen serta menyusun strategi pemasaran yang tepat di era digital.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perilaku konsumen dalam pembelian
produk pertanian organik, mengidentifikasi faktor internal, mengidentifikasi
faktor eksternal, serta merumuskan strategi pemasaran yang tepat berdasarkan
analisis SWOT pada Kedai Fresh Mama Ina Kota Tasikmalaya. Penelitian
menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif dan studi kasus.
Data diperoleh melalui observasi, wawancara, kuesioner, dan dokumentasi.
Pengambilan sampel dilakukan secara purposive untuk lokasi penelitian dan
accidental sampling terhadap 17 responden konsumen. Parameter perilaku
konsumen yang dianalisis meliputi faktor pribadi yang terdiri atas gaya hidup
sehat, keterjangkauan produk terhadap kebutuhan belanja, dan kesesuaian produk
dengan kebutuhan pribadi, sedangkan faktor budaya, sosial, dan psikologis
digunakan sebagai faktor pendukung dalam menjelaskan kecenderungan perilaku
konsumen Analisis data menggunakan analisis deskriptif untuk perilaku
konsumen serta analisis SWOT melali matriks IFAS, EFAS, matriks SWOT, dan
diagram SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perilaku konsumen
dipengaruhi oleh faktor budaya, sosial, pribadi, dan psikologis, dengan faktor
pribadi sebagai faktor yang paling dominan. Hasil analisis SWOT menempatkan
Kedai Fresh Mama Ina pada Kuadran I (Growth Oriented Strategy). Sehingga,
strategi yang direkomendasikan adalah strategi agresif SO, yaitu meningkatkan
pemasaran digital melalui media sosial, mempertahankan kualitas produk organik,
memperluas jangkauan pasar melalui layanan penjualan online, meningkatkan
edukasi konsumen mengenai manfaat produk organik, serta memanfaatkan lokasi
usaha yang strategis dan kenyamanan toko untuk menarik lebih banyak
konsumen. Disarankan agar Kedai Fresh Mama Ina mengoptimalkan promosi
digital, meningkatkan variasi produk dan kepercayaan konsumen melalui
informasi produk yang lebih jelas.
