Abstract:
Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya agroindustri sale pisang dalam meningkatkan nilai tambah komoditas pisang, memperpanjang daya simpan, dan meningkatkan pendapatan pelaku usaha. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya produksi, penerimaan, pendapatan, serta tingkat kelayakan Usaha Sale Pisang Sahabat berdasarkan Revenue Cost Ratio (R/C). Penelitian dilaksanakan di Desa Margajaya, Kecamatan Sukadana, Kabupaten Ciamis menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif dan jenis penelitian studi kasus. Penentuan lokasi dilakukan secara purposive. Data primer diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, sedangkan data sekunder diperoleh dari instansi terkait dan sumber pustaka. Analisis data meliputi biaya produksi (Total Cost), penerimaan (Total Revenue), pendapatan, dan Revenue Cost Ratio (R/C). Hasil penelitian menunjukkan bahwa total biaya produksi dalam satu kali proses produksi sebesar Rp7.674.950, sedangkan total penerimaan sebesar Rp9.600.000. Dengan demikian, pendapatan bersih yang diperoleh sebesar Rp1.925.050. Hasil analisis menunjukkan nilai R/C sebesar 1,25, yang berarti setiap biaya sebesar Rp1,00 menghasilkan penerimaan sebesar Rp1,25. Berdasarkan hasil tersebut, Usaha Sale Pisang Sahabat dinyatakan layak secara finansial untuk dijalankan dan dikembangkan. Peningkatan efisiensi produksi, inovasi produk dan kemasan, perluasan pemasaran, serta pemanfaatan teknologi tepat guna disarankan untuk meningkatkan daya saing usaha. Upaya tersebut diharapkan dapat memperkuat usaha, meningkatkan produktivitas, dan menjaga keberlanjutan usaha dalam menghadapi persaingan pasar yang semakin dinamis.
