Analisis Penerapan 5S (Seiri, Seton, Seiso, Seiketsu dan Shitsuke) untuk Memperbaiki Lingkungan Kerja pada Coffee Shop Habit Banjar

Abstract

Era globalisasi saat ini perkembangan dunia industri pangan sangatlah berkembang, maka dari itu setiap perusahaan mengharapkan lingkungan kerja yang praktis, bersih dan rapi, sehingga mampu mendukung terciptanya efisiensi dan kinerja yang tinggi di perusahaan. Sering kali kita lihat kurang nyamannya kondisi tempat kerja yang berantakan dan tidak tertata rapi pada tempatnya. Tujuan penelitian ini untuk memberikan kebersihan dan kenyamanan untuk lingkungan kerja, serta kerajinan bagi kinerja para pegawai. Metode penelitian ini dilakukan dengan melakukan observasi langsung ke lapangan untuk melihat lingkungan kerja dan kinerja pegawai, serta melakukan wawancara kepada owner dari coffee habit banjar dan mendokumentasikan untuk mengumpulkan data yang dibutuhkan dalam melakukan penelitian, maka dari itu penulis melakukan penelitian dengan menggunakan metode 5S. Hasil setelah dilakukan perbaikan pada lingkungan kerja dan diterpkan 5S ini terlihat lebih tertata dan rapi serta pegawai juga akan lebih meningkat dalam melakukan pekerjaannya serta perusahaan akan meningkat dalam sisi penjualan dan kepuasan konsumen terhadap coffee shop habit.