Strategi Pengembangan agroindustri minyak kelapa murni (Virgin coconut oil)

Abstract

SEPTIANI PUTRI AULIA. 2025. Strategi Pengembangan agroindustri Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil) (Studi Kasus Pada Agroindustri Minyak Kelapa Murni Sumber Reeki Di Desa Cibongas Kecamatan Pancatengah Kabupaten Tasikmlaya). Dibawah bimbingan SUDRAJAT dan TIKTIEK KURNIWATI. Minyak kelapa murni (Virgin Coconut Oil) merupakan produk olahan yang dihasilkan dari daging buah kelapa segar, diproses secara mekanis maupun alami, yang memiliki bentuk cair, dengan warna yang bening dan berbau khas kelapa serta mempunyai daya simpan yang lama. Tujuan penelitian : (1) Faktor internal yang menjadi kekuatan dan kelemahan agroindustri minyak kelapa sumber rezeki di Desa Cibongas Kecamatan pancatengah Kabupaten tasikmalaya. (2) Faktor ekternal yang menjadi peluang dan ancaman agroindustri minyak kelapa sumber rezeki di Desa Cibongas Kecamatan pancatengah Kabupaten tasikmalaya. (3) Alternatif strategi pengembangan yang diterapkan pada agroindustri minyak kelapa Sumber Rejeki. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu studi kasus dengan pendekatan kualitatif dan analisis SWOT, hasil wawancara dan observasi dengan pemilik agroindustri, karyawan dan konsumen yang dijadikan sebagai responden. Hasil penelitian: (1) Faktor internal yang menjadi kekuatan adalah pengalaman tenaga kerja, produk tanpa bahan pengawet, produk tahan lama dan produksi mudah dilakukan. Faktor kelemahan adalah lokasi tidak strategis, pengemasan sederhana, kurangnya promosi dan ketersediaan bahan baku. (2) Faktor eksternal yang menjadi peluang yaitu belum ada pesaing di daerah sekitar, tren hidup sehat, pemasaran produk secara online. Faktor ancaman adalah dipengaruhi cuaca, produk sejenis dari luar daerah, permintaan pasar tidak menentu. (3) Alternatif strategi pengembangan agroindustri minyak kelapa murni sumber rezeki di Desa Cibongas Kecamatan Pancatengah Kabupaten Tasikmalaya adalah mempertahankan kualitas produk tahan lama tanpa bahan pengawet, memanfaatkan pengalaman tenaga kerja , dan promosikan produk untuk memperluas pemasaran online. Kata Kunci : Agroindustri, Pengambangan, Strategi,VCO, SWOT