Strategi pemasaran telur asin (studi kasus pada umkm telur asin mak yayah di desa Langensari Kota Banjarr)

Abstract

Octavia Wanda Sari. 2025. Strategi Pemasaran Telur Asin (Studi Kasus pada UMKM Telur Asin Mak Yayah di Desa Langensari Kota Banjar). Di bawah bimbingan Dini Rochdiani dan Agus Yuniawan Isyanto.

Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan strategi pemasaran yang tepat bagi UMKM Telur Asin Mak Yayah di Desa Langensari, Kota Banjar melalui analisis faktor internal dan eksternal. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus dengan pendekatan kualitatif deskriptif. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan Matriks IFAS (Internal Factor Analysis Summary), EFAS (External Factor Analysis Summary), serta Matriks SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor kekuatan UMKM meliputi proses produksi yang mudah, produk tahan lama, harga terjangkau, dan tanpa bahan pengawet. Faktor kelemahan mencakup pengemasan yang sederhana dan risiko kerusakan saat distribusi. Peluang yang dimiliki antara lain dukungan pemerintah, tren belanja online, dan produksi yang tidak tergantung cuaca. Ancaman yang dihadapi meliputi persaingan dari produk bermerek, perubahan pola konsumsi, serta fluktuasi harga bahan baku. Hasil analisis SWOT menempatkan UMKM pada kuadran I yang merekomendasikan strategi agresif, yaitu memaksimalkan peluang dengan memanfaatkan kekuatan. Strategi yang diusulkan meliputi peningkatan kualitas dan kuantitas produk, perbaikan kemasan, perluasan jaringan pemasaran, serta pemanfaatan media online.

Kata kunci: strategi pemasaran, telur asin, UMKM, SWOT, Langensari