PELATIHAN PEMBUATAN PRODUK IKAN NILM KEPADA KARANG TARUNA DAN PARA KADER PKK DI DESA MANDALARE KECAMATAN PANJALU KABUPATEN CIAMIS

Abstract

Program pengabdian pada masyarakat ini memiliki tujuan meningkatkan motivasi bekerja dan meminimalisasi rasa malas masyarakat dengan mengembangkan sumber potensi yang ada dan meningkatkan pengalaman dan keterampilan bekerja masyarakat melalui pelatihan pembuatan produk ikan nilam. Target yang ingin di capai adalah Menciptakan keluarga kreatif secara ekonomi di lingkungan dan meningkatkan kesejahteraan ekonomi masyarakat. Kendala umum yang dirasakan yaitu tingkat pengetahuan masyarakat yang masih rendah, terutama dalam menghasilkan produk olahan hasil perikanan yang bermutu. Salah satu upaya untuk mempercepat pengembangan masyarakat berdasarkan potensi yang dimilikinya yaitu peningkatan pemahaman dan pengetahuan dalam produksi pangan dengan kegiatan pelatihan teknik pengolahan hasil perikanan. Metode yang dilakukan adalah demonstrasi dan peragaan, melalui pelatihan, praktek dan pendampingan mengenai peningkatan keterampilan masyarakat dalam menghasilkan produk olahan yang bermutu dan bergizi dengan teknologi yang tepat, memberikan pengetahuan, pengarahan serta pendampingan kepada masyarakat mengenai cara memproduksi yang benar dan sesuai standar. Masyarakatkhalayaksasaranmengikutikegiatanpengabdiandengan antusias dan aktif. Kegiatan bersifat dua arah, sehingga peserta dapat melakukan diskusi jika ada permasalahan dalam melakukan kegiatan produksi olahan perikanan. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat diharapkan akan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pengolahan hasil perikanan. Produk yang dihasilkan adalah abon ikan, bakso ikan dan nugget ikan. demikian dapat meningkatkan konsumsi protein ikan di masyarakat, dapat dijadikan sebagai kelompok usaha sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat