Abstract:
Usaha Air Rebus (UAR) di Kelurahan Kertasari, Kabupaten Ciamis, merupakan
salah satu unit usaha mikro yang bergerak dalam penyediaan air minum higienis
melalui proses perebusan. Proses produksi yang masih dilakukan secara manual
menyebabkan beberapa permasalahan, seperti ketidakstabilan suhu air, potensi
bahaya bagi operator akibat paparan air panas, waktu produksi yang tidak efisien,
dan pemborosan energi. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat
sistem otomasi dan pengendalian suhu berbasis kontroler suhu yang dilengkapi
dengan sistem pendingin, sehingga proses perebusan air menjadi lebih efisien,
aman, dan stabil. Sistem ini dirancang untuk mengatur suhu air secara otomatis
hingga mencapai titik didih menggunakan sensor suhu yang terhubung ke kontroler
suhu, dan secara otomatis mengalirkan air ke sistem pendingin melalui katup
solenoid setelah suhu tercapai. Kontroler suhu pendingin kemudian akan mengatur
pendinginan hingga 30Cdengan kipas dan filter HEPA menyala otomatis untuk
mempercepat proses. Setelah 30C tercapai, pompa akan secara otomatis
memindahkan air ke penampungan, dan siklus perebusan di dandang pertama akan
terulang otomatis. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian dan
pengembangan dengan pendekatan eksperimental, yang mencakup tahapan
perancangan sistem, pemilihan komponen, perakitan perangkat keras,
pemrograman kontroler suhu, serta pengujian performa sistem dalam lingkungan
operasional sebenarnya. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat meningkatkan
efisiensi produksi UAR dengan meminimalkan intervensi manual, mengurangi
konsumsi energi, mempercepat proses pendinginan, serta menurunkan risiko
kecelakaan kerja. Dengan adanya sistem ini, Usaha Air Rebus dapat beroperasi
secara lebih optimal dan konsisten dalam memenuhi standar higienis air minum.
