Analisis Pendapatan Agroindustri Tahu (Studi Kasus pada Perajin Tahu di Desa Padaherang, Kecamatan Padaherang, Kabupaten Pangandaran)

Abstract

Agroindustri tahu di Desa Padaherang Kecamatan Padaherang, Kabupaten Pangandaran merupakan satu-satunya industri tahu di Desa Padaherang yang masih aktif seiring meningkatnya konsumsi tahu di Desa Padaherang, namun pengrajin belum mengetahui secara jelas mengenai manajemen keuangan dan keuntungan yang diperoleh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Besarnya biaya produksi, penerimaan dan pendapatan usaha agroindustri tahu di Desa Padaherang Kecamatan Padaherang, Kabupaten Pangandaran. (2) Kelayakan usaha agroindustri tahu tahu di Desa Padaherang Kecamatan Padaherang, Kabupaten Pangandaran. Desain pada penelitian ini adalah teknik penelitian studi kasus. Metode pengumpulan data dilakukan dengan wawancara dengan informan, observasi, serta studi literatur. Penentuan informan dilakukan secara sengaja (purposive). Analisis data yang digunakan adalah kelayakan finansial (Revenue/Cost Ratio). Dengan pertimbangan karena industri pengolahan tahu ini cukup berkembang dengan kapasitas produksi dengan kapasitas produksi sebesar 250 Kg per satu kali produksi. Hasil penelitian menunjukkan: (1) Besarnya biaya total produksi yang dikeluarkan dalam satu kali proses produksi agroindustri tahu tahu di Desa Padaherang Kecamatan Padaherang, Kabupaten Pangandaran sebesar Rp 4.290.524,61, besarnya penerimaan yang diperoleh adalah sebesar Rp 5.650.000,00 dan besarnya pendapatan yang di peroleh adalah sebesar Rp 1.359.475,39 (2) Nilai R/C sebesar 1,36 sehingga agroindustri tahu di Desa Padaherang Kecamatan Padaherang, Kabupaten Pangandaran mengguntungkan.