ANALISIS PENDAPATAN DAN NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI SALE PISANG DI DESA PANULISAN KECAMATAN DAYEUHLUHUR KABUPATEN CILACAP (Studi Kasus Pada Usaha Agroindustri Sale Pisang Sari Murni di Desa Panulisan, Kecamatan Dayeuhluhur, Kabupaten Cilacap)

Abstract

CACA NURDIAN, 2025. “Analisis Pendapatan dan Nilai Tambah Sale Pisang di Desa Panulisan Kecamatan Dayeuhluhur Kabupaten Cilacap”. Dibawah bimbingan Agus Yuniawan Isyanto dan Rian Kurnia. Kecamatan Dayeuhluhur Kabupaten Cilacap memproduksi pisaang rata rata sebanyak 10.000 ton per tahun, dimana setiap tahun dari 2021 sampai tahun 2023 mengalami kenaikan. Agroindustri Sari Murni mengolah dan menjual Sale Pisang di Dusun Warung Batok, Desa Panulisan, Kecamatan Dayeuhluhur, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah. Ini adalah satu-satunya agroindustri sale pisang di desa tersebut, yang mulai berproduksi sejak tahun 2000. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besaran pendapatan dan nilai tambah pada agroindustri sale pisang di Desa Panulisan, Kecamatan Dayeuhluhur, Kabupaten Cilacap. Penelitian ini menggunakan metode pendekatan kuantitatif dan kualitatif dengan studi kasus pada usaha agroindustri sale pisang UKM Sari Murni di Desa Panulisan, Kecamatan Dayeuhluhur, Kabupaten Cilacap. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa rata-rata yang dikeluarkan agroindustri Sale Pisang di Desa Panulisan Kecamatan Dayeuhluhur Rp.870.802, penerimaan Rp.1.850.000, pendapatan Rp.979.198. Besarnya nilai tambah dari pisang menjadi sale pisang yang diperoleh pada agroindustri sale pisang di Desa Panulisan Kecamatan Dayeuhluhur Kabupaten Cilacap yaitu Rp.879,01 per kilogram dengan total produksi sale pisang 150kilogram dalam satu kali proses produksi artinya agroindustri tersebut layak dipertahankan.