ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL AGROINDUSTRI KECAP (Studi Kasus Pada Agroindustri Kecap Cap Ayam di Desa Parigi Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran)

Abstract

ABSTRAK

SINTA KRISNAMAYANTI, 2024. Analisis Kelayakan Finansial Agroindustri Kecap (Studi Kasus pada Agroindustri Kecap Cap Ayam di Desa Parigi Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran) di bawah bimbingan, H. Dedi Herdiansah dan Muhamad Nurdin Yusuf. Agroindustri merupakan industri yang mengolah hasil pertanian sebagai bahan baku untuk produk akhir yang dapat meningkatkan nilai tambah atas komoditas pertanian. Kedelai merupakan salah satu komoditas pertanian yang memiliki kandungan nilai gizi yang cukup tinggi, sehingga menjadikannya bahan pangan yang penting. Kedelai banyak dimanfaatkan sebagai bahan dasar untuk berbagai produk olahan, seperti susu kedelai, tempe, tahu, kecap, dan aneka makanan lainnya. Adapun tujuan dari Penelitian ini untuk mengetahui: 1). Net Present Value (NPV), Net Benefit Cost Ratio (Net B/C) dan Internal Rate of Return (IRR) agroindustri kecap Cap Ayam di Desa Parigi Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran, 2). Payback Period (PP) agroindustri kecap Cap Ayam di Desa Parigi Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran, 3). Kelayakan finansial agroindustri kecap Cap Ayam di Desa Parigi Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode studi kasus. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Teknik penarikan sampel dilakukan dengan cara purposive sampling pada agroindustri kecap Cap Ayam. Jenis penelitian yang digunakan adalah metode pendekatan kuantitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan kelayakan finansial di agroindustri kecap cap ayam dengan perhitungan diperoleh Net Present Value (NPV) sebesar Rp 84.288.492,- (lebih besar dari nol), sedangkan Internal Rate of Return (IRR) sebesar 31% lebih besar dari tingkat bunga yang berlaku (D.F. = 8%), sedangkan Net B/C Ratio sebesar 6,17 (lebih daripada 1) dan Payback Period (PP) 6 tahun 9 bulan (lebih kecil dari umur ekonomis). Hasil penelitian menunjukkan bahwa agroindustri kecap cap ayam layak untuk dikembangkan dilihat dari analisis kelayakan finansial.

Kata Kunci: Agroindustri, Finansial, Kecap, Kelayakan.