Abstract:
AGUS HENDAR, 2023. Strategi Pengembangan Agroindustri Tahu Bulat di
Dusun Buniasih Desa Muktisari Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis. Dibawah
bimbingan SUDRAJAT dan SAEPUL AZIZ
Tujuan penelitian adalah mengetahui faktor internal, eksternal dan pilihan strategi
dalam pengembangan agroindustri tahu bulat. Dalam penelitian ini menggunakan
jenis penelitian kualitatif dengan metode studi kasus dan menggunakan matrik
SWOT. Faktor Internal : Faktor kekuatan (Strengths) pada agroindustri tahu bulat
Putra Mandiri yaitu diatur seorang manager, kemampuan mesin olah, pengalaman
perusahaan, rasa tahu yang berbeda (enak). Faktor kelemahan (Weakness) yaitu
kurangnya motivasi terhadap pekerja, mesin olah belum auto pilot. Faktor
Ekternal :Faktor Peluang (Opportunitie) pada agroindustri tahu bulat Putra
Mandiri yaitu permintaan produk dari luar pulau, tersedia kacang kedelai sebagai
bahan dasar, ruang lingkup pesaing mayoritas di Kecamatan Cipaku. Faktor
Ancaman (Threats) yaitu produk tidak tahan lama, harga bahan fluktuasi,
persaingan tidak sehat. Alternatif strategi yang baik untuk diterapkan yaitu
menjaga dan meningkatkan kualitas produk, perluasan pasar (memenuhi
konsumen di luar pulau).
