STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA TEMPE DI DESA MARGALUYU KECAMATAN CIKONENG (Studi Kasus Pada Agroindustri Tempe Ibu Sri)

Abstract

INDRA PUJA PRASETIO, 2026. Strategi Pengembangan Usaha Tempe di Desa Margaluyu Kecamatan Cikoneng (Studi Kasus Pada Agroindustri Tempe Ibu Sri). Dibawah Bimbingan Muhamad Nurdin Yusuf dan Rian Kurnia. Penelitian ini Bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi pengembangan produk agroindustri Usaha Tempe di Desa Margaluyu Kecamatan Cikoneng. Usaha tempe merupakan salah satu agroindustri rumah tangga yang berperan penting dalam perekonomian masyarakat pedesaan, termasuk di Desa Margaluyu, Kecamatan Cikoneng, Kabupaten Ciamis. Namun demikian, pengembangan usaha tempe di wilayah ini masih menghadapi berbagai kendala, baik dari aspek internal maupun eksternal, sehingga diperlukan strategi pengembangan yang tepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor internal (kekuatan dan kelemahan), mengidentifikasi faktor eksternal (peluang dan ancaman), serta merumuskan strategi yang tepat bagi pengembangan Agroindustri Tempe Ibu Sri. Penelitian dilaksanakan dengan pendekatan studi kasus, menggunakan tujuh orang informan yang terdiri atas pemilik usaha, karyawan, dan konsumen. Data dianalisis menggunakan Matriks IFAS (Internal Factor Analysis Summary), Matriks EFAS (External Factor Analysis Summary), Diagram Cartesius SWOT, dan Matriks SWOT. Hasil penelitian menunjukkan total skor terbobot IFAS sebesar 3,59 dan EFAS sebesar 3,23, yang menempatkan posisi usaha pada Kuadran II Diagram Cartesius SWOT, yaitu kategori diversifikasi. Kekuatan utama usaha adalah pengalaman usaha yang lama dan kualitas produk yang konsisten, sedangkan kelemahan utama adalah keterbatasan promosi dan administrasi keuangan. Peluang utama berupa tingginya minat masyarakat terhadap tempe, sedangkan ancaman utama adalah kenaikan harga bahan baku kedelai. Strategi prioritas yang direkomendasikan adalah strategi S-T (Strengths-Threats), yaitu memanfaatkan pengalaman usaha yang panjang serta efisiensi proses produksi untuk menyiasati dampak kenaikan harga bahan baku kedelai, didukung oleh strategi S-O berupa perluasan pemasaran dengan memanfaatkan kualitas produk serta penguatan administrasi keuangan dan permodalan usaha.