Strategi Pengembangan Usaha Keripik Pisang (Studi Kasus pada UKM Sangkanhurip di Desa Cisontrol Kecamatan Rancah Kabupaten Ciamis)

Abstract

Usaha keripik pisang Ukm Sangkanhurip berdiri sejak tahun 2015, namun usaha keripik pisang ini masih melakukan produksi dengan cara tradisional sehingga perkembangan usahanya sedikit lambat. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui: (1). Mengetahui faktor internal apa saja yang mempengaruhi pengembangan usaha keripik pisang UKM Sangkanhurip Desa Cisontrol Kecamatan Rancah Kabupaten Ciamis (2). Mengetahui faktor eksternal apa saja yang mempengaruhi pengembangan usaha keripik pisang UKM Sangkanhurip Desa Cisontrol Kecamatan Rancah Kabupaten Ciamis (3). Strategi pengembangan yang dapat diterapkan pada usaha keripik pisang Ukm Sangkanhurip. Jenis metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis SWOT. Hasil penelitian: (1) Faktor internal merupakan kekuatan dan kelemahan, yang menjadi faktor kekuatan adalah pengalaman Perusahaan, kualitas pisang baik, lokasi yang strategis, modal usaha baik, sedangkan yang menjadi kelemahan adalah teknologi yang belum modern, pengemasan produk sederhana, tidak ada varian rasa, promosi masih kurang. (2) Faktor eksternal adalah peluang dan ancaman, yang menjadi peluang Ukm Sangkanhurip adalah ketersediaan bahan baku, pertumbuhan ekonomi, pasar masih terbuka luas, adanya pelanggan tetap, sedangkan yang menjadi ancaman adalah meningkatnya tarif transportasi, kenaikan harga bahan baku, pembeli beralih ke tempat lain, lemahnya daya beli masyarakat. (3) Strategi pengembangan yang dapat digunakan usaha keripik pisang Ukm Sangkanhurip adalah Strategi Strength-Opportunity (S-O) yang dimana Perusahaan dapat memanfaatkan kekuatan pengalaman Perusahaan dengan terus mempertahankan dan meningkatkan kualitaas produksi serta memperluas jaringan pemasaran.