Abstract:
Era globalisasi saat ini perkembangan dunia industri pangan sangatlah
berkembang, maka dari itu setiap perusahaan mengharapkan lingkungan kerja yang
praktis, bersih dan rapi, sehingga mampu mendukung terciptanya efisiensi dan
kinerja yang tinggi di perusahaan. Sering kali kita lihat kurang nyamannya kondisi
tempat kerja yang berantakan dan tidak tertata rapi pada tempatnya. Tujuan
penelitian ini untuk memberikan kebersihan dan kenyamanan untuk lingkungan
kerja, serta kerajinan bagi kinerja para pegawai.
Metode penelitian ini dilakukan dengan melakukan observasi langsung ke
lapangan untuk melihat lingkungan kerja dan kinerja pegawai, serta melakukan
wawancara kepada owner dari coffee habit banjar dan mendokumentasikan untuk
mengumpulkan data yang dibutuhkan dalam melakukan penelitian, maka dari itu
penulis melakukan penelitian dengan menggunakan metode 5S.
Hasil setelah dilakukan perbaikan pada lingkungan kerja dan diterpkan 5S ini
terlihat lebih tertata dan rapi serta pegawai juga akan lebih meningkat dalam
melakukan pekerjaannya serta perusahaan akan meningkat dalam sisi penjualan dan
kepuasan konsumen terhadap coffee shop habit.
