ANALISIS SALURAN PEMASARAN KENCUR DI DESA WERASARI KECAMATAN KAWALI KABUPATEN CIAMIS

Abstract

MOHAMAD ALGI ALBIAGI, 2025. Analisis Saluran Pemasaran Kencur Di Desa Werasari Kecamatan Sadananya Kabupaten Ciamis. Di Bawah Bimbingan IWAN SETIAWAN dan SUDRAJAT Desa Werasari di Kecamatan Sadananya, Kabupaten Ciamis, merupakan sentra produksi kencur, namun pemasaran yang belum efisien berdampak pada rendahnya pendapatan petani. Penelitian ini bertujuan mengetahui pola saluran pemasaran, mengetahui biaya dan keuntungan pemasaran, mengetahui marjin pemasaran, serta mengetahui bagian harga yang diterima petani (farmers’ share). Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan 41 petani sebagai responden melalui Simple Random Sampling, sedangkan pedagang perantara ditentukan dengan Snowball Sampling. Hasil penelitian menemukan tiga pola saluran pemasaran: (1) petani–pengecer–konsumen; (2) petani–pengumpul–pengecer–konsumen; (3) petani–pengumpul–pedagang besar–pengecer–konsumen. Biaya pemasaran pada saluran 1 adalah Rp 2.660/kg (pengecer). Pada saluran 2, biaya pemasaran sebesar Rp 616,67/kg (pengumpul) dan Rp 1.460/kg (pengecer). Pada saluran 3, biaya pemasaran sebesar Rp 540/kg (pengumpul), Rp 660/kg (pedagang besar), dan Rp 1.345,71/kg (pengecer). Keuntungan pemasaran pada saluran 1 sebesar Rp 340/kg (pengecer). Pada saluran 2, keuntungan pemasaran sebesar Rp 383,33/kg (pengumpul) dan Rp 2.540/kg (pengecer). Pada saluran 3, keuntungan pemasaran sebesar Rp 460/kg (pengumpul), Rp 1.340/kg (pedagang besar), dan Rp 654,29/kg (pengecer). Marjin pemasaran pada saluran 1 sebesar Rp 3.000/kg (pengecer). Pada saluran 2, marjin pemasaran sebesar Rp 1.000/kg (pengumpul) dan Rp 4.000/kg (pengecer). Pada saluran 3, marjin pemasaran sebesar Rp 1.000/kg (pengumpul), Rp 2.000/kg (pedagang besar), dan Rp 2.000/kg (pengecer). Nilai farmers’ share pada saluran 1 adalah 86,36%, sedangkan pada saluran 2 dan 3 masing-masing sebesar 77,27%. Temuan ini menunjukkan bahwa panjang rantai pemasaran berpengaruh terhadap distribusi biaya, keuntungan, dan marjin di antara pelaku, serta menurunkan proporsi harga yang diterima petani.