Abstract:
Di Indonesia biasanya tempe diolah untuk menu rumah tangga seperti campuran lauk pauk, tempe goreng, keripik tempe berskala besar, dan catering. Dalam proyek tugas akhir ini bertujuan untuk merancang sebuah mesin pemotong tempe untuk keripik tempe dengan sistem pisau berputar. Dengan dibuatnya mesin pengiris tempe otomatis ini harapkan dapat mempercepat proses pengirisan dan tetap menghasilkan irisan yang baik. Berhasilnya mendapatkan data perancangan mesin pemotong tempe dari Bab I sampai Bab V, dengan output gambar teknik. dengan dimensi 580x400x1000 cm mendapatkan hasil daya motor 746 watt, Torsi 5 N.m, putaran pisau pemotong tempe adalah 1077 rpm, putaran lengan ayun untuk sliding adalah 215 rpm dengan perancangan rangka didapat hasil analisis FEM dengan hasil tegangan 42.5 mpa, perpindahan 1, regangan 0 dan savety of factor 6.
